今天小蚪来给大家分享一些关于羊肉肚包肉的做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

肚包肉的做法大全(羊肉肚包肉的做法大全)

1、自己弄好吃锅包肉和糖醋里脊的区别1、刀工的处理不同：锅包肉一般是切成大薄片而糖醋里脊用食盐、白醋搓洗一下，然后静置20分钟，去腥除膻。

2、清水冲洗干净后把内侧的一层膜撕掉。

3、去膜后用淀粉加清水反复揉搓冲洗，时间不低于5分钟，重复两次以上作，基本羊肚就算是处理干净了。

4、羊腿肉切成块，不多和花生米大小即可。

5、切好的羊腿肉加葱花、姜末、生抽、盐、五香粉、胡椒粉调味腌制20分钟。

6、小的线绳截成段，长度大概25-30公分。

7、用剪刀剪一块羊肚，大小比手掌大一些，放入腌制好的羊腿肉。

8、就像做福袋一样把肉包裹好，用小绳子把口扎起来。

9、清水下锅，放入葱端、姜片、适量黄酒、干辣椒、香叶、桂皮、花椒，大火烧开后转小火慢炖50分钟。

10、顶刀切成片，可以看到羊肉被包裹压实的样子，完全不必担心会散掉。

11、用线椒、小米辣、蒜末、香菜末、生抽、白糖、香醋、香油调出蘸水即可。

12、通常是条状的;3、挂汁不同：因锅包肉是干烹，一般炸好之后是用清汁的味道烹入肉中，这样肉才能保持住焦脆的口感。

13、而糖醋里脊是溜，一般在锅里加入淀粉，这样的话汁更浓稠，所以我们就可以看出来锅包肉是包住的而糖醋里脊是需要流下来的;4、醋的用法是不一样的：虽然两者都是需要放醋的但是锅包肉里面的醋是曾香的而糖醋里脊的醋偏向于是酸的，主要以酸甜为主。

14、锅包肉的汁怎么调锅包肉的汁一般有两种，一种是酸甜味的一种是滴酱油的。

15、酸甜味的主要做法是准备好米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精，然后将这些材料放在一个器皿将做里面用水搅拌即可。

16、滴酱油的做法主要是将酱油、盐和胡椒粉以及味精放在一起搅拌再加一些蒜片和葱丝备用即可。

17、锅包肉是哪个地方的菜准确来说锅包肉是东北的一道名菜，外表主要是金黄的且比较酥嫩，口味比较酸甜。

18、锅包肉怎么挂糊烧菜真的是一门学问，而锅包肉的挂糊更是一门学问吗，弄的不好很容易出现挂糊的情况，那么怎么有效避免这种情况呢?1、加热的时候一定要食用瓷盘，因为基本吃剩的锅包肉在餐店的比较多所以用的都是塑料的，塑料加热是不好的;2、加热的时候注意套上一层保鲜膜，这样做的目的是为了防止水分流失太多而且保持原来的美味，当然在这里需要提醒的是保鲜膜一定要选那种加热型的不然保鲜膜也会产生对人体有害的物质;3、一般用中火即可然后加热三分钟左右，这样做的目的主要是为了防止出现焦的情况，水分也不会流失太多。

19、孕妇可以吃锅包肉吗我们说孕妈妈还是少吃，因为锅包肉毕竟是属于煎炸食品，这样一来营养价值肯定会流失不少。

20、而且里面的油脂肯定也是比较多的，这样的话会容易引发高血压，对宝宝会产生很不好的影响。

21、但是锅包肉的确味道很好，有些孕妈妈在怀孕期间可能胃口不是很好，所以我们说少量的吃是可以促进食欲的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。